【ご確認ください】 ※白米と玄米をお選びいただけます。 ※パッケージは変更となる場合がございます。 ※白米に精米することで、正味約1kgほど目減りする為、発送は約4キロとなります。 ----------- 令和４年。今年も日吉高原では、手間暇かけ自信をもって ”美味しい” と言えるコシヒカリを収穫することが出来ます！ 発送は、2022年10月中旬～12月10日まで。 数量に達し次第、終了となります。 初めての方にも、日吉高原のブランド米『がんばろ米』を知って頂きたく思い、5kgのお試しサイズをご用意しました。 コシヒカリは、美味しいお米の大定番、甘くておいしい！ 万人受けする美味しいお米の代名詞。 ツヤがあり、粘りと旨味のバランスが良く、 どんな料理にも合うお米です。 他農家との違いとして、乾いた田んぼに直接種モミをまく栽培方法（乾田直播）で生産し、粘土質土壌で栽培しております。 ほか、収穫１週間前まで水をつけてあるので朝夕の寒暖差がうまれ、しっかりと登熟し、甘み、旨みが増して美味しくなっております。 ----------- 栽培方法 ----------- 岐阜県瑞浪市の山間部、日吉町に日吉高原はございます。 自然に囲まれた中山間地だからこその、澄んだ空気と綺麗な水。そしてこの気候や土壌が米作りに適しています。 （1）安心安全な「お米」作り お米本来の味が引き立つ減農薬栽培。 自家製の有機肥料を積極的に使用し、お米本来の味を最大限に引き出させられるよう減農薬に取り組んでおり、農薬や化学肥料についてはJA農協より推奨とされている使用料から約30％以下に抑えています。 （2）ぎふクリーン農業認定 ぎふクリーン農業認定。 有機物等を有効に活用した土づくり並びに環境への負荷の大きい化学肥料、化学合成農薬等の効率的な使用と節減を基本とし、生産性と調和できる幅広く実践可能な環境にやさしい循環型農業です。 （3）お米から加工品へ がんばろう米を用いた加工品（米粉、パスタ麺、餅など）にも挑戦しています。それぞれの品種のもつ特徴を活かして、新たな加工品づくりにも力を入れております。 ----------- 名前の由来 ----------- ちなみに、ブランド名となっております「がんばろ米（まい）」とは、岐阜県瑞浪市日吉町のある東農地方の方言で 「がんばろうね」のことを「がんばろまい」と言います。 毎日、安全安心おいしい農作物を作るために、 みんなで「がんばろまい！」と声を掛け合いながら汗を流しています。 日吉高原がんばろ米には、 コシヒカリ、ミルキークイーン、ハツシモの食味、 食感があり、それぞれ特徴のある３品種を栽培し販売しています。 それぞれ特徴のある食味をぜひ堪能ください。 ----------- 【取扱上の注意点】 ----------- 暗所常温保存が一般的ですが、小分けにして冷蔵庫の野菜室で保存すると、美味しさが長持ち致します。 消費期限は常温で、６ヶ月（冬場）、４ヶ月（夏場）が目安です。冷蔵保存の場合は、１年が目安です。しっかりと密閉保管いただきますと、より美味しさが長持ちします。 ---------- ▼アレンジレシピを公式サイトにて公開中 https://hiyosikogen.jp/blog_category/post_ganbaromai ----------