【ご確認ください】 ※精米日　２．１２．８ ※2020年新米。精米した状態で発送致します。 ※パッケージは変更となる場合がございます。 ----------- 数量限定品となります。 ----------- 2020年11月28日（土）に静岡県にて開催されました、第22回 米・食味分析鑑定コンクール国際大会 にておきまして、栽培別部門「低・中アミロース米 部門」金賞受賞をいただきました日吉高原がんばろ米ミルキークイーンの【現品】となります。 金賞受賞米は、お世話になった関係各所の方々へお届けする為、一般には出回らない幻のお米となりますが、ぜひ皆さんに食べていただきたい！そう思い、特別にインターネット通販分を確保させて頂きました。 このお米は、コンクール受賞を目標に、20アールで栽培し、水質管理から肥料など試行錯誤を繰り返し、通常の倍以上の手間暇をかけて育てております。 ぼくたちの３年越しの苦労の賜物。香りも味も自信があります！ 通常は一般販売されないプレミアムな傑作米です。ぜひお正月の食卓で美味しく召し上がって頂けますと嬉しいです。 ----------- 令和二年。今年も日吉高原では、手間暇かけ自信をもって ”美味しい” と言えるミルキークイーンを収穫することが出来ました！ ミルキークイーンは、白くて美しいお米。 もちもちした食感で、冷めても味が大きく変わることなく美味しく食べられます。 ほんのりとした甘みがあって、粘りが強く、味もしっかり感じられるので、少量でも満足感が得られます。 冷めてもおいしく召し上がれるので、お弁当やおにぎりとの相性は抜群です。 別商品となりますが、ミルキークイーンの米粉で作ったグルテンフリーパスタ麺もご好評いただいております。 ----------- 栽培方法 ----------- 岐阜県瑞浪市の山間部、日吉町に日吉高原はございます。 自然に囲まれた中山間地だからこその、澄んだ空気と綺麗な水。そしてこの気候や土壌が米作りに適しています。 （1）安心安全な「お米」作り お米本来の味が引き立つ減農薬栽培。 自家製の有機肥料を積極的に使用し、お米本来の味を最大限に引き出させられるよう減農薬に取り組んでおり、農薬や化学肥料についてはJA農協より推奨とされている使用料から約30％以下に抑えています。 （2）ぎふクリーン農業認定 ぎふクリーン農業認定。 有機物等を有効に活用した土づくり並びに環境への負荷の大きい化学肥料、化学合成農薬等の効率的な使用と節減を基本とし、生産性と調和できる幅広く実践可能な環境にやさしい循環型農業です。 （3）お米から加工品へ がんばろう米を用いた加工品（米粉、パスタ麺、餅など）にも挑戦しています。それぞれの品種のもつ特徴を活かして、新たな加工品づくりにも力を入れております。 ----------- 名前の由来 ----------- ちなみに、ブランド名となっております「がんばろ米（まい）」とは、岐阜県瑞浪市日吉町のある東農地方の方言で 「がんばろうね」のことを「がんばろまい」と言います。 毎日、安全安心おいしい農作物を作るために、 みんなで「がんばろまい！」と声を掛け合いながら汗を流しています。 日吉高原がんばろ米には、 コシヒカリ、ミルキークイーン、ハツシモの食味、 食感があり、それぞれ特徴のある３品種を栽培し販売しています。 それぞれ特徴のある食味をぜひ堪能ください。 ----------- 【取扱上の注意点】 ----------- 暗所常温保存が一般的ですが、小分けにして冷蔵庫の野菜室で保存すると、美味しさが長持ち致します。 消費期限は常温で、６ヶ月（冬場）、４ヶ月（夏場）が目安です。冷蔵保存の場合は、１年が目安です。しっかりと密閉保管いただきますと、より美味しさが長持ちします。 ▼アレンジレシピを公式サイトにて公開中 https://hiyosikogen.jp/blog_category/post_ganbaromai ----------